Vandet har stor betydning for smagen af din kaffe. Hårdt vand kan påvirke smagen og give kalk i kedel og maskine. Third Wave Water er små breve med mineraler, som du blander i destilleret eller RO-vand. Så får du et ensartet udgangspunkt for din kaffebrygning, uanset hvor du bor.
I denne guide kan du se, hvilken profil der passer til din måde at brygge på, og hvordan du blander vandet.
Kort svar
- Brygger du filterkaffe, pour over eller AeroPress? Vælg Classic Profile.
- Brygger du espresso på en espressomaskine? Vælg Espresso Profile, og kontrollér maskinproducentens vandkrav.
Hvad er Third Wave Water?
Third Wave Water er mineralblandinger til kaffevand. Du tilsætter et brev til en bestemt mængde destilleret eller RO-vand (omvendt osmose) og får vand med en sammensætning, der er udviklet til kaffebrygning. Idéen er, at du starter med vand med et meget lavt mineralindhold og selv bygger vandet op, så du får et mere ensartet resultat fra gang til gang.
Classic eller Espresso: forskellen
| Classic Profile | Espresso Profile | |
|---|---|---|
| Passer til | Filterkaffe, pour over, AeroPress | Espressomaskiner |
| Kort fortalt | Udviklet til at fremhæve klarhed og lyse, frugtige nuancer i filterkaffe | Udviklet til espressomaskiner og uden klorid ifølge producenten |
| Se produkterne | Classic 12-pack · Classic 20-pack | Espresso 12-pack · Espresso 20-pack |
Third Wave Water har flere profiler, blandt andet til mellem- og mørkristet kaffe og til cold brew. Hos Alex Kaffe fører vi Classic og Espresso. Er du i tvivl om, hvad der passer til din maskine eller dine bønner, er du velkommen til at skrive til os.
Sådan blander du Third Wave Water
- Find en ren beholder med låg, og skaf destilleret eller RO-vand af drikkevandskvalitet.
- Mål den mængde vand, der står på pakken. I vores 12-pack rækker ét brev til 4 liter, og i 20-pack rækker ét brev til 2 liter. Følg altid anvisningen på din konkrete pakke.
- Hæld indholdet af ét brev i vandet.
- Ryst i 10–15 sekunder, og sørg for, at mineralerne er helt opløst, før du brygger.
- Brug vandet til kaffe, eller opbevar det i en ren, lukket beholder uden direkte sollys.
Third Wave Water til espresso
Espresso stiller særlige krav til vandet. Hårdt vand kan give kalk i kedel og rør, mens vandets mineralsammensætning også har betydning for smagen. Espresso Profile er udviklet til espressomaskiner og indeholder ikke klorid ifølge producenten. Det gør den til et oplagt udgangspunkt, hvis du vil arbejde med en ensartet vandprofil til din espresso.
Tjek altid din maskines vejledning og producentens krav til vandet, også hvis du har en fuldautomat. En mineralblanding erstatter ikke maskinens anvisninger om vedligeholdelse og vandkvalitet.
Hvilken pakkestørrelse skal jeg vælge?
- 12-pack: 4 liter pr. brev og 48 liter i alt. Passer til dig, der brygger meget eller har en stor vandbeholder.
- 20-pack: 2 liter pr. brev og 40 liter i alt. Passer til mindre mængder og giver fleksibilitet, for eksempel til en 2-liters beholder.
Ofte stillede spørgsmål
Skal jeg bruge destilleret vand?
Brug destilleret eller egnet RO-vand med et meget lavt mineralindhold. Hanevand indeholder allerede mineraler, og så får du ikke den sammensætning, produktet er designet til. Vandet skal være egnet til at drikke.
Kan jeg bruge Classic Profile til espresso?
Vi anbefaler Espresso Profile til espressomaskiner. Producentens generelle valgguide anbefaler denne profil frem for Classic til espresso, blandt andet fordi Espresso Profile er udviklet uden klorid. Kontrollér også maskinproducentens vandkrav.
Hvor længe kan jeg opbevare det blandede vand?
Opbevar det i en ren, lukket beholder uden direkte sollys. Producenten oplyser, at det blandede vand kan opbevares ved stuetemperatur og ikke behøver køling. Bland gerne en mængde, der passer til dit løbende forbrug.
Hvad koster det pr. liter?
Se den aktuelle pris på den enkelte produktside. Prisen pr. liter finder du ved at dividere pakkens pris med 48 liter for 12-pack eller 40 liter for 20-pack.
Klar til at prøve?
Vælg din profil og den pakkestørrelse, der passer til din brygning:
